Loading...
Gruppmenyer2018-11-28T14:26:35+00:00

Gruppmenyer

Festmeny 2019 på Haga Forum

Gäller för sällskap med minimum 25 gäster. En meny per sällskap. Bokas senast fem dagar innan. I vårt festvåningspaket med 3-rätters meny samt dryckespaket ingår lokalhyran i fem timmar.

MENY 1

Förrätt
Gödkalvstartar på innanlår med dijonkräm, picklad silverlök, friterad kapris och hyvlad parmesan

Varmrätt
Pocherad regnbåge med duchesspotatis, skaldjurssås och crudité på fänkål och skaldjur

Dessert
Glass au four

545 SEK per person inkl.moms

MENY 2

Förrätt
Krämig hummersoppa med svampravioli på Karl-Johan, kantareller och champinjoner

Varmrätt 
Kalventrecôte med timjanbakad potatisrulle, rödvinssås och stuvade murklor

Dessert
Mascarponemousse med honungskomb, apelsinfiléer, apelsinsorbet
och krossade drömmar

645 SEK per person inkl.moms

MENY 3

Förrätt
Hagas skärgårdstoast med lax och skagenröra på smörstekt bröd

Varmrätt 
Parmesan och parmafylld majskyckling med rattatouille, rostad potatis och rödvinssås

Dessert
Hjortronpannacotta

495 SEK per person inkl.moms

Grillbuffé 2019 på Haga Forum

Gäller för sällskap med minimum 25 gäster. En meny per sällskap. Bokas senast fem dagar innan.
I vårt festvåningspaket med 3-rätters meny samt dryckespaket ingår lokalhyran i fem timmar.

Kalla rätter
• Quinoasallad
• Krämig potatissallad
• Matvetesallad
• Grönsallad
• Örtsås
• Tzatziki
• Aioli
• Rostad paprikaröra
• Hembakat bröd med vispat smör

Varma rätter
• Rostbiff på sotad flanktek
• Örtfylld majskyckling
• Äppelmarinerad fläskhare
• Lågtempererad lax med citron
och fänkålsrub

Dessert
• Pannacotta med bärcoulie
• Hagas tryfflar

532:- SEK per person

Dryck till middagen
1 glas Mousserande vin vid ankomst
2 glas vin
Kaffe / Te
285:- per person

Pris
Alla priser är inklusive 12% moms.
Gäller för sällskap om minimum 50 gäster.
Bokas senast sju dagar innan ankomst.